第350章

揉好面团了。

    用老面面团做新的面团，发酵出来的面团又香又光滑。

    面团发酵成两倍大，再用手臂使劲揉搓，排出多余的空气。

    过软的话，再揉进些干粉调整面团的软硬程度。

    接下来还是老流程，面团搓成瘦长的条子，再切成或者揪成敦实的小剂子，擀成圆润的大皮子。

    冷藏到位的内馅凝成一整块，但不会硬到搅不动，用勺子就可以轻易舀起来。

    包子要折成三十二道褶子，就对景婳来说很简单，快的话十几秒就成，甚至有时能冲进十秒大关。

    宗冀看到她的手速，摸摸准备笼屉。

    包好的包子还得进行二次发酵，让面团松弛。

    之后，猛火上汽，蒸八分钟。

    面香四溢，特别容易勾起人的馋虫。

    时间不知不觉流逝，很快，就可以揭开笼屉盖子。

    热气扑面，景婳用无情铁手拿了两个包子出来，她和宗冀一人一个。

    宗冀凑近，带着香味的热气把他脸上的毛孔都热舒展了。

    太烫了，吃不了，他就开始数褶子。

    这个包子是景婳随意挑的，他数完，不多不少，是三十二道褶子。

    “五丁包子的面皮不能厚过一根筷子。”景婳给他介绍。

    “是吗？”宗冀当即去拿筷子。

    景婳张了张