第339章
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选择油条的原因是，油条可以吸水，还可以增加馅料中的香味。 油炸过的东西无论放在哪里都特别香。 还有豆干，切成碎末，也能提香。 宗冀在一旁看着，这刀工，果然是练过的，他自诩善于使用刀，但在这上面，他还真的比不过她。 这些都切完了，这会儿粉条和鸡蛋都变凉了，也就可以把各种东西搅拌了。 特别是韭菜，一定要在其他馅料都凉下来之后再放进去，不然韭菜会软塌塌的，释放臭味。 所以，韭菜越晚放越香。 放了韭菜之后，再放葱油和香油，韭菜就不容易出水了。 油可以不用担心，粉条和油条都吸油，只会让馅料更加好吃。 最后馅料的“色”漂亮得不行，跟加了滤镜和特效似的，五彩缤纷，油光发亮。 接下来，就是面皮。 为了能更加科学一点，景婳拿出了那个曹冲称象的奖励——那个神奇的秤。 一揪一个准，正好三十克。 还是按照惯例，包子皮中间厚，边缘薄。 这次包子皮，一定要擀圆擀薄。 感觉擀不动了，就往前推。但是中间不能动，只推边缘部分的皮。 宗冀看景婳做得顺滑，他自己试了试，结果，不行。 景婳拿过来，“我给你修补一下。”