第335章

顺着一个方向搅动，让葱姜花椒水充分进入肉里。

    之后，静静腌制15分钟。

    孜然牛肉馅，顾名思义，孜然也很重要。

    孜然不是直接用，要先放进干锅里，用小火焙一焙。

    烘焙干后，再用擀面杖将孜然碾成粗颗粒状。

    很多做肉馅的人，都喜欢直接把馅料挑出来。

    景婳这次换种做法。

    火烧旺，油烧热，下葱姜炝锅。

    霸道的香味立刻飘散，

    景婳深深吸了一口气。她好喜欢闻这种味道。

    之后，再加入腌制好的牛肉。

    用锅勺把牛肉搅散炒香，肉从鲜红色变成暗红色。

    盐、胡椒粉、十三香……稍微来一点点。

    生抽提鲜，接着，加入一种很重要的调味料——辣椒粉。

    景婳自制的辣椒粉，味道香颜色亮。

    一炒，牛肉立刻变成亮红色，咕噜咕噜的汤汁泛着红油的亮光。

    宗冀看了眼，道：“其实这一步就可以吃了。”

    景婳摆手：“不行，我们要有原则。”

    这是做包子用的，不能现在吃，要是吃完了怎么办？

    她是真能做出来这样的事。

    洋葱和牛肉是绝配，洋葱丁肯定要放的，这样吃起来的口感特别好。

    最后，放入加工好的孜然粉。

    “香！”