新英格兰蛤蜊汤和三点蟹蟹饼()

中央是一锅浓郁醇香的新英格兰奶油蛤蜊汤，陶瓷汤锅上罩着一层金黄酥脆的烘烤酥皮，微微隆起，仿佛还能听见刚出炉时那“咔哒”一声轻响，空气中满是奶油与蛤蜊、白胡椒、百里香混合的香味。

    旁边的盘子里，摆着三块蟹rou饼crabcake，外皮炸得酥香金黄，咬一口下去，里面是热乎乎的蟹rou泥，混合着细碎洋葱、香芹和一点点胡椒粉与芥末籽调味，外焦里嫩。

    另外还有一大碗热腾腾的白米饭和一盘清炒时蔬——今天炒的是空心菜，翠绿的菜叶上泛着蒜香油亮的光泽，一看就特别下饭。

    许骏翰一边吃着饭，一边低头认真对付着自己那块蟹饼。他从小吃得简单，蟹这种食材哪舍得吃，更别说把一整张饼做出来这么奢侈。他咬了一口，外壳香脆，里面绵密鲜香，几乎要停不下筷子。

    “这个也太好吃了吧！”他惊讶地抬头，“阿姨，这蟹饼是怎么做的啊？”

    文mama笑着放下勺子，慢条斯理地说：“今天早上渔港那边一个相熟的渔民，捞回来一大网三点蟹。那种蟹太小了，根本卖不出去，没rou不说，还费工，市场上根本没人要。卖不掉嘛，就干脆以成本价送来我这，权当赚个出海油钱。”

    “那……这么多蟹，是您一个人剥的吗？”骏翰问。

    “没有啦，”文mama摇摇头，笑着看向厨房门口，“是青竹和宜蓁帮忙剥的，他们两个坐厨房地上剥了一下午，小手都剥红了。所以啊，这蟹饼是‘家人限定’的奢侈品——今天就这一回。”

    许骏翰听得一愣一愣的，连连点头，满脸都是由衷的佩服。

    “阿姨真的太厉害了，小蟹还能搞出这么精致的料理。”他感慨地说，“你这个脑筋……比我老板都会想。”

    结果