第1节
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叫味道,把一屋子的客人都吓跑了,自然也都没结账。 滋味菜的价格也贵到普通人根本吃不起、一个月也就几单生意,还都是外地人,进门就说万师傅久仰久仰,乔乔也不知道他们久仰什么。 这样一个威武雄壮的铁汉的名字却很羞耻,叫万宝宝,对,姓万名宝宝。 万宝宝瞪着乔乔,乔乔忙谄媚的拎起小山猪给他看:“您看这光滑的皮毛、这丰满结实的臀部”还拍了拍“哎呀还弹手、这肉质没得说呀,这是我今天早上才打的货。” 万宝宝接过小山猪掂了掂,满意的点点头:“行,收了。”又扭头大吼一声“去写菜牌,今天有爆炒山猪肉、红烧山猪心、山猪白切、萝卜炖山猪大骨汤····要强调数量不多,懂的来、先点先得,手快有手慢无。” 正在院子里刷萝卜的小棚子慌忙洗洗手跑去厅堂,叨叨着把菜牌更换。 万宝宝系上皮围裙开始处理山猪,小棚子搁下萝卜在边上听着指导,乔乔动手清理厨房,滋味菜就一个半伙计,一个是小棚子,乔乔只能算半个。干干净净,把要做的配菜也切好。小棚子一边认真看万宝宝处理山猪的手法一边飞速的记着,乔乔则一边摘叶、洗切葱姜蒜等配菜一边认真听着,时不时看上一眼。 第二章珍惜每一天 万宝宝把分割干净的山猪拎进厨房搁案板上、再用调料腌制好就出去了,小棚子对着乔乔招手,乔乔过来看着他手里的玉简,才记录到前面开膛的处理。万宝宝的手法太快,小棚子根本跟不上,但乔乔记忆惊人,所以每次小棚子都找乔乔补充万宝宝传授的技艺要诀。 “烫皮8息,凉水冲凉,不过我觉得若是可以用冰是不是可以凉得更快一些?“说到这里乔乔忍不住插一句自己的